หญิงสาวที่อยากมีรูปร่างผอมเพรียวทั้งหลาย ต่างเห็นน้ำตาลเป็นศัตรูตัวร้ายที่มาพร้อมกับความอ้วน แต่ผลการทดลองของศาสตราจารย์มาโกโตะ ฟูจิ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ฮาว เด็กซติ้ง กลุ่มวิจัยภาควิชาเกษตรศาสตร์ มหาวิทยาลัยคาโกชิม่า ประเทศญี่ปุ่น ได้ผลออกมาตรงข้ามกับความคิดที่ว่าน้ำตาลทำให้น้ำหนักเพิ่ม จากการทดสอบให้หนูตะเภาและหนูทั่วไป กินน้ำตาลผสมกับอะแรบิโนส หรือน้ำตาลที่พบในสารอาหารประเภทเส้นใยมากกว่า 30 วัน สามารถลดน้ำหนักเจ้าหนูได้ถึง 36%
การที่น้ำหนักเพิ่มได้นั้น เนื่องจากน้ำตาลจะสลายเอนไซม์ในลำไส้เล็ก และเปลี่ยนกลูโคสในเส้นเลือด ก่อนจะกลายเป็นไขมัน ในขณะเดียวกันก็ยับยั้งการแบ่งแยกเอนไซม์กับกลูโคสไม่ให้ย่อยในลำไส้เล็ก และย้ายไปยังลำไส้ใหญ่ โดยจะแตกตัวเป็นจุลินทรีย์ แล้วจะสร้างกรดอินทรีย์และลดการสร้างไขมันในตับ
ดังนั้น การกินน้ำตาล และสารอาหารประเภทเส้นใยหรือผัก ผลไม้ผสมกัน ไม่เพียงจะลดน้ำหนักได้เท่านั้น แต่สามารถต่อสู้กับความอ้วน และช่วยป้องกันปัญหาด้านสุขภาพเช่น โรคเบาหวาน และความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย
แนะนำ อาหารลดความอ้วน
http://health.spiceday.com/viewthread.php?tid=7022&extra=page%3D1
ความเห็นล่าสุด